Brabender · Приборы для испытания технологических свойств
Качество клейковины по кривой её агрегации
Быстрая оценка муки и сухой клейковины.
О ПРИБОРЕ
GlutoPeak — Качество клейковины по кривой её агрегации. Быстрая оценка муки и сухой клейковины.
В подтверждённой области применения — продукты: Зерно, Мука, Цельнозерновая мука; показатели: Кинетика агрегации клейковины.
Метод измерения — GlutoPeak: агрегация при перемешивании. Конкретная применимость определяется продуктом, показателем и выбранной методикой.
ВОЗМОЖНОСТИ
Решает конкретную аналитическую задачу в составе лабораторного или производственного контроля.
Контролируемые показатели: Кинетика агрегации клейковины.
Подтверждённые применения включают: Зерно, Мука, Цельнозерновая мука.
Предназначен для регулярной лабораторной работы с контролируемой подготовкой пробы и методикой.
ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ
Укажите продукт, показатели контроля и количество проб. Инженер MAES проверит метод, конфигурацию и применимость прибора.
